Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas

Budhii WeBlog on

Selasa, 19 Agustus 2025

Telur rebus adalah makanan sederhana yang kaya gizi, praktis, dan cocok disajikan kapan saja. Namun, banyak orang sering mengalami masalah ketika mengupas kulit telur setelah direbus. Kulit telur yang menempel pada bagian putih sering membuat hasil kupasan tidak rapi dan kurang menarik.

Tips merebus telur agar mudah dikupas

Penyebab telur sulit dikupas biasanya karena:

• Telur terlalu segar, sehingga lapisan putih telur lebih menempel pada kulit.

• Proses perebusan yang kurang tepat.

• Tidak segera didinginkan setelah direbus.

Agar hasil kupasan mulus dan sempurna, ada beberapa tips sederhana yang bisa dilakukan.

Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas

1. Pilih Telur yang Tidak Terlalu Segar

Telur yang baru saja ditelurkan biasanya lebih sulit dikupas. Sebaliknya, telur yang sudah disimpan 5–7 hari lebih mudah dilepaskan kulitnya karena pH putih telur berubah, sehingga tidak terlalu menempel.

2. Gunakan Air Dingin Saat Merebus

Letakkan telur dalam panci, lalu tambahkan air dingin hingga menutupi telur. Mulailah merebus dari air dingin, bukan air panas. Cara ini membantu mencegah retakan pada cangkang dan membuat proses perebusan lebih merata.

3. Tambahkan Garam atau Cuka

Menambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan dapat membantu melembutkan cangkang. Hal ini membuat kulit telur lebih mudah terkelupas setelah matang.

4. Rebus dengan Waktu yang Tepat

Gunakan api sedang, lalu rebus telur selama:

• 7–8 menit untuk telur setengah matang.

• 10–12 menit untuk telur matang sempurna.

Jangan merebus terlalu lama karena dapat membuat putih telur kenyal dan sulit dikupas.

5. Rendam dalam Air Es

Segera setelah matang, pindahkan telur ke wadah berisi air es atau air dingin selama 5–10 menit. Proses ini disebut shock termal yang membuat kulit telur terlepas lebih mudah dari bagian putihnya.

6. Kupas di Bawah Air Mengalir

Kupas kulit telur sambil direndam dalam air atau di bawah air mengalir. Tekanan air akan membantu memisahkan kulit telur dari lapisan putihnya.

7. Gunakan Teknik “Rolling”

Ketuk perlahan seluruh permukaan telur hingga kulitnya retak. Kemudian gulirkan telur di meja atau tangan hingga kulitnya pecah merata. Cara ini membuat proses pengupasan lebih mudah dan cepat.

Manfaat Mengupas Telur dengan Benar

• Hasil kupasan rapi, cocok untuk hidangan seperti salad, nasi kotak, atau hiasan makanan.

• Menghemat waktu, terutama jika merebus telur dalam jumlah banyak.

• Lebih higienis, karena tidak ada bagian putih telur yang terbuang akibat kupasan yang berantakan.

Kesalahan yang Perlu Dihindari

1. Merebus telur langsung ke air mendidih tanpa merendam terlebih dahulu.

2. Mengupas telur ketika masih panas.

3. Tidak mendinginkan telur setelah direbus.

4. Menggunakan telur terlalu segar.

Merebus telur agar mudah dikupas sebenarnya tidak sulit, hanya membutuhkan teknik yang tepat. Pilih telur yang tidak terlalu segar, rebus dari air dingin, tambahkan sedikit garam atau cuka, lalu segera rendam dalam air es setelah matang. Dengan cara ini, telur akan lebih mudah dikupas dan tampil rapi saat disajikan.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda tidak perlu lagi kesulitan mengupas telur rebus. Cukup praktikkan langkah-langkah sederhana, dan nikmati hasil kupasan yang mulus setiap kali.

Labels: tips

Thanks for reading Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas. Please share...!